李志哲的購物守則

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

樹林踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。汐止踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。彰化踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。八德踏輕酸菜魚推薦

喝盡酒記住人生， 寫故事擁有藍天。 想明天問自己， 走人間看明月。 >>>更多美文：自創詩

濃濃粽香父愛深 文/朱云 父親又來了，這次他帶來了我最喜歡吃的粽子，他笑著對我說，粽子的餡全是我愛吃的，有豆沙、棗泥還有蓮蓉的。看著那一兜子的粽子，我一時間無語，我能夠想象到的是這一個個粽子，在父親的手中是如何生成的，也能想象到，父親為了這些粽子，勢必是累得腰酸腿痛，但卻又滿心歡喜。 曾聽人說，女兒是父親上一世的情人，也就是說，父親對于女兒，總是要疼愛得多一些。曾記得小的時候，父親就會對我說：“女兒好，女兒是爸的小棉襖。”每到這個時候，母親總是會笑他，母親會說：“只聽過女兒是媽的棉襖，怎么成了爸的棉襖了呢？” 父親一旦聽到母親這樣說，都會很不高興，他說：“我不管別人家的女兒怎樣，只是咱家的女兒就是我的貼身棉襖。”兩人之間的爭吵，焦點總是指向了我，此時想想，這樣的爭吵，無論是怎樣的結果，都有一種甜蜜的感覺。 父親將粽子放在了桌子上，從廚房里拿出小盆一個個地放了進去，邊放邊說：“趁熱快吃一個。”拿起粽子，剝開粽子，香味也一下子散了出來。輕輕地咬上一口，糯米的香味，和粽葉的清香在嘴里散開了。 見我喜歡吃，父親接著說：“你只管吃，沒了，我再給你包。”我說：“不包了，太麻煩了。”我的話音剛落，他便急著說：“那麻煩什么，以前是不會包，現在我會包了，想吃了，什么時候包都可以。你這丫頭真會說話，哪有和自己的爸說麻煩呢？” 一番話，說得我倒不好意思起來，然而，我又何嘗不知道，為了這些粽子，父親是費盡了心思。從買粽葉，到買糯米，以及和餡，每一道工序都勞力傷神。見我不再說話，父親說：“只要你們不嫌棄我包得不好吃，再累，我也愿意。” 那天，父親離去的時候，一再叮囑我說，不要怕他累，現在的他，最愿意做的就是為了我做些力所能及的事情。望著他的背影，我在想，天下的父親或許都有這樣的心思吧，那就是為了子女，做什么都愿意，只要子女不嫌棄，只要子女需要他。 糖炒板栗里飄香的父愛 文/何小瓊 每年秋意漸濃的九月，家里的十棵板栗樹就到了收成的時候。這是家里的寶貝，是父親辛辛苦苦、精心種植而成的。到這時，我心心念念的是父親做的糖炒板栗。那一縷甜香軟糯的眷戀讓我一直回味無窮。 記得我到南寧工作的第一年，父親在板栗收成時，托人帶了做好的糖炒板栗給我。收到板栗時，辦公室的小姐妹好奇地問是什么？當我打開袋子時，那烏黑油亮、香氣四溢的板栗馬上引來了無數嘖嘖稱贊。這一天，我的同事們吃了個唇齒留香、回味無窮。每個人都羨慕我有個好父親，我心里別提多驕傲了！ 今年九月，我正好有假期，就回了老家。父親看到我，高興地搓著兩手說要給我做糖炒板栗。母親笑瞇瞇地去準備紅糖。我和父親選板栗，要一個個油亮飽滿，沒有病蟲害。還要端正，大小均勻。父親說板栗的大小一致了，才不會影響糖炒的效果。父親告訴我板栗是健胃補腎、延年益壽的上等果品，特別是糖炒板栗，營養價值更高，而且甘甜芳香。 板栗的品種很多，有大庸栗、烏油栗、米板栗、毛板栗……父親種的是他最喜歡的烏亮飽滿、果肉黃白、清香脆甜的烏油板栗。無論是糖炒還是燉雞、鴨，那種獨特、甜美的風味總能讓你留戀不已。這時，母親已經準備好了木柴和鐵鍋。配料是：沙、糖、油。 我和以前一樣，把板栗放到水里洗干凈，然后用特制的利器把栗子割約5mm的口子。然后再洗一次，泡在水里幾分種后撈出瀝干。父親把鐵鍋烘干，將細沙倒入，再把瀝干的板栗放進去不斷翻炒。還要注意板栗受熱要均勻，不能生熟不一致。不一會兒，看到板栗一個個漲開了，父親加快了翻炒的速度，讓粘著栗殼的沙粒跳離，這時加一勺紅糖進去，慢慢加，要撒均勻。接著糖分溶化了，香氣氤氳，滿園彌漫。這時，早有鄰家小孩子圍攏過來，一個個吧唧著嘴，一口一個姐，一口一個叔地叫著。父親笑嘻嘻的，紅紅的臉龐上滿是慈愛，父親不斷地加快速度翻炒，鏟子從鍋底翻起，不讓糖粘鍋底。等炒到沙粒不再發粘。就熄了火，蓋上蓋子，這樣板栗熟透了，糖的香氣也滲入了板栗肉里。等父親把蓋子掀開。用漏勺將板栗拿出來時，滿院的香氣更濃了。圍著的小孩子們發出了歡快的笑聲。 我咽著口水，接過母親遞給我的一碗板栗，不管了，三兩下剝開了殼，把散發著濃香、金黃四溢的果肉放到嘴里。燙得我真吸氣，父親忙叫我慢慢吃。就是這種味道，那種深藏在心底熟悉的回憶蔓延開來…… 父愛如山似水 文/周敬 從我呱呱落地父愛就如同黑暗中的明燈，照耀著我走向光明；父愛也如同冬天的一杯熱茶，溫暖著我的心田；父愛如同天籟之音，祝我在愛的旋律中翩翩起舞……關于父愛的比喻數不勝數。平時沉穩語言不多的爸爸卻把對我的這種愛埋在心底宛如一座大山，給人以沉默，威嚴，樸素的感覺。 從我記事那天開始，十二年以來爸爸對我的點點滴滴早已刻骨銘心了，父親是一個時代先鋒，表面看著冷酷其實他是很愛我的，愛得可以把生命里最重要的一切都交給我，只是爸爸不善于表達這種愛。 記得有一次我們一家三口去爬山，我一開始還興致勃勃的說；這座小山何足掛齒，我會分把鐘把它拿下。而爸爸卻不動聲色和媽媽一道往前走，我也眉飛色舞地向山上跑。可人算不如天算，現實往往很殘酷，這座山比我看到的要高，路要漫長爬起來更要累，山路崎嶇不平走到一半只喊腳疼有點力不從心了，就想坐下來休息。爸爸很嚴厲地說，堅持就是勝利，做人要低調不能驕傲，凡事要靠自己的力量一定會完成。在爸爸的鼓勵下我忍著疼痛，一步一步的向山頂走去，經過千辛萬苦的努力終于登上了頂峰。我仰望藍藍的天空，伸手仿佛可以摸到白云，眼前的美景是屬于爸爸的鼓舞，我的堅持不懈，爸爸站在高處向下俯視表情里滲透著對我的期望與自豪。也在這一刻我看清楚了爸爸臉上有了皺紋，頭上有了白發，我知道爸爸是為了我日夜操勞，父愛如山。 父愛不僅如山，更似清泉，有次我和爸爸去郊游，到了橫崗山我非常口渴。爸爸把我帶到了井邊，那里的水清澈見底，爸爸看旁邊有個碗，我好奇的問這水能喝嗎，爸爸笑而不語的點了點頭。我懷著試探的心情抿了一小口，好喝比農夫山泉還好喝，清涼可口還有那么一點點甜絲絲的感覺。爸爸讓我親身體會到了大自然的美，樂在其中。也感覺到了父愛似水孜孜不倦的流進我的心田。 是的，父親在我困難時給我力量；在我迷茫時給我方向，在我失落時給我信心；成功時給我祝賀。母愛是世間最偉大的愛，而我不得不說父愛是世間最無私的愛，我相信爸爸對我的愛，我對爸爸的愛如青山常在，與溪水永存。 父愛 文/袁一方 世上有很多愛，使我們溫情、使我們感動、使我們終身難忘。然而，父愛不僅溫情而且偉大、不僅使我們感動，而且是我們的力量源泉。額頭上的那一個疤，就是父愛給我留下的永恒的記憶。 那一天，我正在家里的客廳玩耍，一不小心把頭碰到了墻上，頓時我的頭流出了鮮紅的血液。爸爸一下驚呆了，大聲說道：“快，送醫院。”說時遲那時快，爸爸立刻把我從家里抱了出來。跑啊跑，由于離醫院較遠，爸爸怕耽誤了搶救時間，他看見一個人騎著摩托車，爸爸馬上把他攔住讓他帶我去醫院。可是，那一輛摩托車在半路上沒油了。爸爸馬上又攔了一輛的士，輕聲對我說：“沒有事了，馬上就到醫院。”醫院到了，爸爸把我從的士上抱了下來，送到急救室搶救。醫生在給我縫針時，爸爸不忍心看，就把臉對著墻，偷偷哭泣。等把針縫好時，爸爸對我說：“已經縫好了，馬上就不痛了啊！”說著，緊緊把我摟在懷里。剎那間，我感覺到一種深深的父愛。這種父愛沒經歷過流血和疼痛是感受不到的。 還有一次，我和幾個小朋友一起去附近玩，一不小心我被路上的小石子絆倒了，等我站起來時，腳已經變得一拐一拐的了。幾個小朋友把我扶到旁邊的路上，這時爸爸正在散步，他看見了我，立刻把我扶起來，一邊幫我揉腳，一邊心疼地問，痛不痛。我望著爸爸因趕寫一篇文件稿子而熬紅的雙眼，一下子哭了起來。“爸爸，我不痛，你回家休息吧！”爸爸露出了幸福的微笑。爾后，又把我背回房間。望著爸爸進屋的那一瞬間，我再一次感受到了爸爸的溫情和厚愛。我在心里默默地說道，爸爸，等我長大了，我一定讓你享福，讓你感受到兒子的孝順和成功。 還有一次，那一天下著暴雨，刮著大風，我發了高燒，爸爸馬上把我送到了醫院。在送我的路上，因天黑路滑，爸爸跌倒了，手也擦破了皮。爸爸沒叫一聲疼，仍然堅持把我背到醫院。到醫院時已經深夜十二點了，爸爸為了我，一夜沒睡，第二天仍堅持到單位上班。這一次，我什么也沒說。我在心里下定決心，今后再也不讓爸爸擔心，一定要注意安全，注意衛生，注意鍛煉身體，回報爸爸的愛。 父愛是偉大的，是寬廣的。愿天下所有像我這般大的孩子們，從現在開始，孝敬父母，回報父愛和母愛，讓我們的父親和母親們開開心心地生活，幸福地度過每一天！ 背著父愛去游學 文/李釗 父愛如山，含蓄而深沉，它不如母愛那般直接，但它高大、堅定。 如果不是那件事，恐怕在我心里父親依舊是個冷漠、不關心孩子的人。 那是我將要參加學校組織的夏令營活動的前一天晚上。夜幕悄悄降臨，夏天的夜空在星星的閃爍下顯得格外動人，明亮的夜空掃不去我心中的黯淡：都快十點了，父親肯定不會回來了。 就在我準備睡覺時，門突然“咚咚咚”的被敲響了，是父親！媽媽疑惑問道：“你不是說不回來嗎？”他一個箭步沖進屋里，拿起桌子上的水就大口大口的喝起來，緩了緩笑著說：“兒子好不容易出趟遠門，我回來看看。” 第二天清晨，起床走出房間，發現桌子上堆滿了物品。呀！全都是我平時喜歡吃的零食和水果。在旁的母親見狀說：“這都是你爸爸買的，還滿意不？”我欣喜地連連點頭，心想：父親平日里沒怎么回家，他向來不關心我的飲食起居，怎么買的東西卻如此稱我心意呢？父親摸摸我的頭叮囑道：“出門在外，‘安全’二字一定要牢記在心，不要一個人獨自行動。”說罷，便幫我收拾行李。他先將物品一個個的分類，然后細心地將它們放在背包里，望著父親一彎腰一起身的動作，我的眼前氤氳著一層霧氣。從小到大，我便是母親拉扯大的，父親常年在外工作，隨著時間的轉移，我與父親之間的那層隔膜也越積越厚。一直以為父親是個冷漠的人，而此刻…… 吃過午飯，父親送我去學校集合。一路上，他再次叮囑我在外要注意的事項。送我上車后，父親與我隔著車窗對望著，我清晰地看見了父親腦后的白發，一根根、一片片，被腦后吹來的風一次次壓倒又一次次不屈地挺立著。車子緩緩地啟動了，父親笑著沖我揮揮手，然后將手放在耳邊做了個打電話的手勢，喊道：“有事就給我打電話。” 漸漸地父親的身影越變越小，我努力地睜大眼睛，想要多看父親一眼，但是那身影卻越來越模糊。不知是漸行漸遠的距離還是我雙眸中的霧氣。 當我背起背包的時候，我清楚地明白這不僅是父親悉心為我準備物品，更是父親那沉甸甸的愛。 父愛不缺席 文/馬亞偉 記得看過一篇寫“女兒婚禮上的父親”的文章，大意是說，在女兒的婚禮上，父親的感情最復雜，不舍、留戀、落寞、擔憂、祝福……到了最后，情難自禁，幾乎每位父親都會默默地在婚禮的角落里流淚。 記得在我的婚禮上，父親一直都在笑。他微笑著招呼親戚，微笑著與親家打招呼，直到婚禮結束，他都不曾有半點憂傷的表情。我送他們出門的時候，他還囑咐我：“你長大了，不要像在咱家那樣任性，勤快點兒，嘴巴甜點兒，跟家人把關系搞好。” 父親的口氣同往常一樣，好像是在教訓我。那一刻，我覺得很是有些委屈，別人嫁女兒，都擔心女兒在婆家受氣，父親倒好，居然站在婆家的角度教訓我。況且，我結婚的時候年齡很小，父親并沒有表現出一點舍不得。我總覺得，因為家里女兒多，父親是帶著“打發一個是一個”的心理送我出門的。 從小到大，我根本沒嘗到過被父親寵愛的滋味。都說女兒是父親的掌上明珠，可是，父親好像是漠視我的。我記憶中，父親沒有陪我玩過，更沒有做過比如給我梳辮子之類的事。父親的話不多，平時也很少跟我們交流，充其量就是在考試后問問我的成績，然后用生硬地口氣說：“好好學！”在我看來，父親即使愛我，那種愛也是淡漠的，遠遠不及母愛深厚濃烈。 不久前，我與母親聊天，說到父親，我忍不住說：“我爸是那種親情關系淡漠的人，他對我們總是那種不疼不癢的感覺。”母親很驚奇地看著我說：“你這么看你爸？”我說：“你覺得不是這樣嗎？”母親嘆口氣說：“你呀，太不了解你爸了！” 接著，母親給我講了很多我不知道的事。我結婚前，父親覺得我性格太溫和，擔心我在婆家受委屈，曾經騎著自行車，跑了很遠的路，去我婆家所在的地方打聽。后來，聽親戚說婆家人很明事理，父親才放心了。 母親還告訴我，我上學的時候，父親很關心我的成績。有一次，他到城里的表姑家幫我找復習題，回來的路上下起大雨，他把找來的試卷用雨衣包得嚴嚴實實，自己卻淋得渾身濕透。我買房子的時候，父親除了把自己的積蓄都拿出來，還借了叔叔的錢給我，他怕我有負擔，說錢都是他和母親攢的…… 一樁樁，一件件，母親還沒說完，我的眼睛已經模糊了。天下有一千個父親，就有一千種愛的形式。我的父親不像別的父親那樣感情外露，他的愛平實如棉衣，永遠溫暖貼心；他的愛深沉如古井，永遠不會枯竭。父親的愛，一直都在，不曾缺席。 >>>更多美文：好文章

疫情反彈 忐忑不已 過年了，天籟之音喊我回家去 故鄉遠隔千山萬水 那里有我年邁雙親， 還有朋友姐妹兄弟 網購車票 退掉三次 過年了 夢中和父母一起團聚 爸爸媽媽我想您們 骨肉親情連筋牽扉， 手機視頻近在咫尺 近在咫尺 遠隔萬里 過年了 新春伊始我們云聚 淚眼迷蒙含笑不已 異地過年中央號召， 大義凜然義不容辭 爸爸媽媽請您莫怪不孝子 國情嚴峻硝煙彌漫還未平息 面臨看不見的病毒戰役 大局為重堅定不移 爸爸媽媽請您多保重身體 保家衛國匹夫有責人人參與 全力防控首先保護自己 異地過年恪守盡職 >>>更多美文：自創現代詩

FISF1515CEFE15EWFEF

八德踏輕酸菜魚推薦
中壢踏青酸菜魚推薦 》酸菜魚：舌尖上的酸甜交響曲中壢踏青酸菜魚推薦 》酸菜魚：酸酸甜甜的幸福味道西屯酸菜魚推薦 》酸菜魚的鮮美之旅：每一口都是享受北屯踏青酸菜魚推薦 》一鍋好湯：酸菜魚的溫暖每一個細胞